Jamie gotuje po włosku

Dziś mam dla Was prawdziwą encyklopedię kuchni włoskiej, bo książka Jamie gotuje po Włosku to ponad 400 stron i aż 130 przepisów na dania tej uwielbianej na całym świecie kuchni. Są tutaj przepisy na antipasti, sałatki, zupy, makarony, ryż i kluski, mięso, ryby, dodatki, chleb i wypieki oraz desery. Autor przez 2 lata odbywał kulinarną podróż po Włoszech i szukał smaków, nie tylko w restauracjach ale głównie u ich źródeł na targu, pastwisku, czy w piekarni oraz u włoskich Nonn (babci), bo to one gotują najlepiej korzystając z tradycyjnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Dzięki temu ta książka to nie tylko zbiór przepisów ale opowieść o tym co we włoskiej kuchni jest najważniejsze.



 

Dzięki pięknym zdjęciom przenosimy się do słonecznej Italii i możemy poznać bogactwo smaków płynącą z kolorowych, niepowtarzalnych przepisów. Są tradycyjne włoskie receptury ale również autorskie dania Jamiego. Są przepisy proste i te bardziej skomplikowane, na co dzień i na specjalne okazje. Wszystkie przyprawione pasją i miłością do dobrego jedzenia. Co ważne większość składników znajdziemy w naszych sklepach więc bez problemu możemy przyrządzić kurczaka z wyspy Salina, faszerowaną focaccię, ryżowe kuleczki z ciągnącym serem, zapiekankę z risotto, pieczony kalafior, klasyczną carbonarę , tiramisu z limoncello, czy babkę cytrynową.

Wszystkie przepisy są dokładnie opisane, znajdziemy także informacje o ilości porcji, kaloryczności i czasie przygotowania.
Moim zdaniem to pozycja, która każdy miłośnik włoskiej kuchni powinien mieć na swojej półce, bo co tu dużo pisać jest po prostu pysznie, barwnie i ciekawie. Ten swoisty podręcznik pozwoli fanom pizzy i makaronu znaleźć wiele inspiracji i przenieść się w niezwykły świat włoskiej kuchni wywodzącej się z oszczędności, szacunku i jakości produktów, co w połączeniu z rodzinną atmosferą i radością z tego co jest tworzy niemal magiczny klimat.
Także jeśli tylko macie ochotę przenieść się do słonecznej Italii, to nie ważne czy dopiero zaczynacie uczyć się gotowania, czy w kuchni radzicie sobie świetnie powinniście sięgnąć po tą nowość.