Mazurek śliwka w czekoladzie

Tego wpisu miało nie być, ale że mazurków mało na blogu postanowiłam podzielić się z Wami kolejnym nowym przepisem, bo mój mazurkowy eksperyment okazał się strzałem w dziesiątkę. Kruche ciasto, nadzienie śliwkowo migdałowe polane czekoladą, po prostu genialnie. 

Ciasto:

• 200g mąki pszennej
• 100g masła
• 40g cukru pudru
• 1 jajko

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i chłodzimy je przez godzinę w lodówce. Następnie rozwałkowujemy na wielkość blaszki do pieczenia (moja miała 23x33 cm) i pieczemy na złoty kolor (ok 20 minut w 180 st. C)

Nadzienie:

• 400 g suszonych śliwek (polecam dostępne na Skworcu.pl)
• 100 g mielonych migdałów
• sok z 1 cytryny
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki wody
• 150 g czekolady
• 3-4 łyżki mleka

W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, dodajemy śliwki, migdały i sok z cytryny, gotujemy ok 10 minut. Następnie studzimy i blendujemy na gładką masę. Wykładamy na ostudzone ciasto i rozsmarowujemy. Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy nią śliwki i gotowe.