Lekka sałatka z figami

 

Dziś mam dla Was przepis na bardzo prostą sałatkę ze świeżymi figami i kurczakiem, na rukoli (a rukola pochodzi z mojej własnej uprawy, dlatego takie wielkie liście) Wracając do sałatki to nadaje się idealnie na lekką kolację lub do zabrania na drugie śniadanie do pracy. Wygląda efektownie i jest po prostu pyszna, a do tego jej przygotowanie nie zajmie Wam wiele czasu. Ja zrobiłam ją w poniedziałek na kolację z okazji naszej drugiej rocznicy ślubu. Na specjalne świętowanie czasu jak zwykle było za mało, ale nie obyło się bez symbolicznych prezentów, którymi muszę się pochwalić, bo są naprawdę ciekawe. Otóż zamówiłam Mężowi w prezencie wielofunkcyjne narzędzie składające się z młotka, noża, dwóch śrubokrętów, otwieracza do butelek, piły, pilnika, przecinaka do drutu i kombinerek, do tego  cały ten multitool został opatrzony grawerem z imieniem i serduszkiem, które nadaje mu uroku i jeszcze zapakowany w etui. Całość została wykonana naprawdę solidnie, także spokojnie można wbijać gwoździe, czy dokręcać śrubki, bo narzędzie na pewno nie rozpadnie się po pierwszym użyciu. Prezent udany, małżonek zaskoczony i zadowolony, ma teraz swój własny podpisany, podręczny zestaw narzędzi i może przestanie dopytywać, przy okazji kolejnych moich blogowych współprac, czy jakichś śrubokrętów nie mogli przysłać ;) Ja korzystając z okazji zamówiłam dla siebie personalizowaną deskę obrotową do serwowania z zabawnym tekstem. Do zakupu deski przymierzałam się już jakiś czas, a teraz mam swoją własną, podpisaną. Obie te rzeczy możecie zobaczyć na zdjęciach poniżej, a jeśli potrzebny Wam inny wyjątkowy, oryginalny prezent na rocznicę ślubu, to koniecznie odwiedźcie stronę Mygiftdna, gdzie znajdziecie więcej ciekawych, personalizowanych gadżetów jak np. deska do serów z datą ślubu, karafka z kieliszkami opatrzone imionami, albo albumy na zdjęcia. Dodam tylko, że firma oferuję możliwość zaprojektowania własnego graweru na przedmiotach, więc możecie zamówić  jedyny w swoim rodzaju prezent i to bez konieczności wychodzenia z domu i godzin poszukiwań w sklepach. 
  

 
Rozpisałam się straszliwie ale już przechodzę do przepisu:



Składniki:

• pierś z kurczaka
• garść pomidorków koktajlowych
• 2 garście rukoli
• 2-3 świeże figi 
• ocet balsamiczny, sól, pieprz
• olej do smażenia

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i marynujemy w occie wymieszanym z solą i pieprzem, przez co najmniej godzinę. Po tym czasie smażymy go do miękkości na niewielkiej ilości. Umytą rukolę układamy na talerzu, dodajemy pokrojone na połowy pomidorki koktajlowe, usmażonego kurczaka i pokrojone w plasterki lub ćwiartki figi. 


Sos:

• łyżeczka miodu
• 3 łyżki octu z białego wina
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i polewamy sałatkę tuż przed podaniem