Spójrzcie tylko na te maleństwa – czyż nie są urocze? To tradycyjny sernik na zimno, ale w zupełnie innym, nowoczesnym i niesamowicie efektownym wydaniu. Choć te eleganckie desery wyglądają na bardzo skomplikowane i rodem z najlepszej cukierni, uwierzcie mi – poradzicie sobie z nimi bez większych umiejętności cukierniczych!
Wystarczy odrobina cierpliwości, chwila czasu, specjalna forma silikonowa (którą możecie zamówić tutaj*) oraz kilka prostych składników. Ten przepis zachwyci Waszych gości i z domowego wypieku zrobi prawdziwe dzieło sztuki.
Zatem zapiszcie przepis, udostępnijcie go znajomym i do dzieła!
Składniki (na 5 sztuk):
Masa serowa:
- 350 g twarogu z wiaderka
- 30 g cukru pudru
- 230 g śmietanki 30%
- 60 g białej czekolady
- 10 g żelatyny i 3 łyżki wody
Frużelina:
- 250 g owoców (u mnie mieszanka malin, jagód i truskawek)
- 20 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej i 2 łyżki wody
- 5 g żelatyny i 2 łyżki wody
Dodatkowo:
- okrągłe ciasteczka maślane najlepiej o średnicy ok 6-7 cm
- bita śmietana i owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Masa serowa:
- Żelatynę zalej zimną wodą, zostaw do napęcznienia
- Białą czekoladę rozpuść z 80 g śmietanki
- Do rozpuszczonej czekolady dodaj żelatynę wymieszaj aż się rozpuści
- Twaróg wymieszaj z cukrem i pozostałą śmietanką
- Dodaj czekoladę z żelatyną, wymieszaj
- Przełóż do foremek i zamróź na całą noc
Frużelina:
- Żelatynę zalej wodą
- Owoce zagotuj z cukrem i sokiem z cytryny
- Dodaj skrobię wymieszaną z wodą i mieszając doprowadź do wrzenia
- Zdejmij z ognia i do gorącej dodaj żelatynę, wymieszaj, lekko ostudź
Składanie:
- Wyjmij zamarznięte serniczki z formy
- Połóż na ciasteczkach
- Wnętrze napełnij frużeliną owocową, wyrównaj
- Udekoruj wg uznania
- Rozmrażaj w lodówce
*link afiliacyjny
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz