Fit placuszki jogurtowe z morelami

Jak wiecie staram się korzystać kolejno ze wszystkich sezonowych owocach jakie tylko się pojawią w moim zasięgu, dlatego dziś zapraszam na placuszki z morelami. Przygotowałam  puszyste placki na bazie jogurtu greckiego i mąki razowej. Zdrowe, smaczne i oczywiście bez cukru. Częstujcie się przepisem. :)

Składniki na ok 20 placuszków:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (użyłam pół na pół pszenną graham i żytnią)
• 200 g. jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 3 morele

Białka ubijamy na sztywną pianę. Pozostałe składniki miksujemy ze sobą aż się ładnie połączą. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Umyte morele kroimy na paseczki. Na rozgrzaną patelnię (tradycyjnie smażyłam bez tłuszczu) nakładamy ciasto łyżką, a następnie wciskamy w nie kawałki moreli. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Ja podałam posypane wiórkami kokosowymi i z odrobiną jogurtu.