Sernik na zimno z truskawkami na kukrydzianym spodzie czyli trochę latazimą

Jedną z rzeczy, które sprawiają mi ogromną frajdę jest robienie ciastek z myślą o moich bliskich, a już nic mnie tak nie cieszy gdy ciastko znika w tempie błyskawicznym.

Tak się stało i tym razem z braku czasu postanowiłam popełnić coś prostego i szybkiego i się udało zrobić to w niecałe 30 minut.  Jeśli trafią się Wam niespodziewani goście możecie ich uraczyć takim cudem, które nie dość, że pyszne to nie jest też bombą kaloryczną, bo nie dodałam odrobiny cukru.
aksamitny sernik, Bez pieczenia, dietetyczny sernik na zimno, Odchudzone, sernik na zimno, sernik na zimno na czekoladowym spodzie, sernik z płatkami kukurydzianymi, sernik z truskawkami, Serniki, szybkie ciasto, Z owocami, łatwy sernik, łatwy sernik na zimno, truskawki, 

Serniczek wyszedł naprawdę smaczny, czekoladowy spód na bazie płatków kukurydzianych, serowa pianka i galaretka z truskawkami i malinami, które przywołały wspomnienie lata w te szare dni.

Spód

• 100 g płatków kukurydzianych
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 1/2 kostki masła
• tabliczka gorzkiej czekolady

Czekoladę z masłem rozpuszczamy, mieszając od czasu do czasu by się nie przypaliło (można to tak jak ja zrobić w kuchence mikrofalowej). Gorące wylewamy do pokruszonych wcześniej płatków zmieszanych z wiórkami i mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy (średnica 22 cm) i uklepujemy. Wstawiamy do lodówki.

Masa serowa

• 350 g serka twarogowego (tym razem delikate z biedronki)
• opakowanie (330 ml) śmietany 30%
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1 galaretka o smaku owoców leśnych
• mrożone owoce, u mnie truskawki i maliny (w lecie używamy świeżych owoców)

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody (ok 1/2 szklanki).  Oddzielnie rozpuszczamy galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Śmietanę ubijamy na sztywno. Mieszamy żelatynę z serkiem, dodajemy śmietanę i wykładamy na kukurydziany spód. Układamy owoce i polewamy tężejącą galaretką, odstawiam do stężenia galaretki i gotowe.