poniedziałek, 9 lutego 2015

Kolorowe ciasto na soku kubuś

Miniony tydzień, był dla mnie bardzo stresujący i emocjonująco męczący, ale na szczęście jest już dobrze i będzie tylko lepiej. W dowód tego, że ma być lepiej  mam dla Was bajecznie kolorowe, wesołe ciasto. Leciutkie i puszyste, jestem pewna, że podbije ono serca najmłodszych swym wyglądem, a starszych lekko kwaskowatym i orzeźwiającym smakiem.


Biszkopt
  • 3 jajka
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka octu
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szkl mąki pszennej
  • 1/3 szkl mąki ziemniaczanej
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy partiami cukier, następnie ocet, żółtka, mąki i proszek do pieczenia. Całość pieczemy ok 30 minut w 180 st. C

Masa budyniowa

  • duży sok typu Kubuś (ja użyłam biedronkowego)
  • 2 budynie śmietankowe
  • opcjonalnie 2-3 łyżki cukru

Z soku odlewamy ok 1/2 szklanki i rozpuszczamy w niej budynie. Resztę zagotowujemy i dodajemy rozpuszczony budyń. Ostudzoną masę rozsmarowujemy na biszkopcie. Masa jest lekko kwaskowata, ja taką lubię, ale można do soku dodać 2-3 łyżki cukru jeśli ktoś chce by było bardziej słodko.

Masa śmietanowa

  • 1/2 litra śmietany 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody
  • 1 galaretka pomarańczowa
Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem, a gdy już będzie sztywna łączymy ostrożnie z ostudzoną żelatyną. Wykładamy na warstwę budyniu. Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i gdy będzie już lekko tężejąca wykładamy na śmietanę.

ciasto na soku kubus
ciasto na soku kubus 4ciasto na soku kubus 3

1 komentarz:

  1. Wspaniałe wygląda. Ja z powodu chorego męża zmuszona byłam zrezygnować z bitej śmietany, ale za to przełożyłam biszkoptem i smakuje znakomicie
    pewnie nie tak jak w oryginale. Polecam

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...