środa, 1 kwietnia 2015

Oczy carycy - pyszne ciasto na wyjątkowe okazje



Dziś jeszcze podzielę się z Wami przepisem na ciacho, które będzie się pięknie prezentować na świątecznym stole i wybornie smakować. Wymaga ono trochę pracy, ale naprawdę warto. Jeśli chcecie zachwycić swoich najbliższych, gwarantuję że z tym ciachem się to uda.



Ciasto białe:
  • 6 białek
  • 1 i 1/2 szkl.cukru
  • 1 szkl.mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu
  • 1/3 szkl.oleju
Białka ubijamy, dodajemy partiami cukier i ubijamy do uzyskania sztywnej lśniącej piany. Następnie delikatnie (łyżką lub łopatką) mieszamy z pozostałymi składnikami.

Ciasto ciemne:
  • 6 żółtek
  • 2 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1/3 szkl.oleju

Żółtka, jajka i cukier ubijamy na puszystą masę. Wsypujemy mąkę, proszek, kakao, wlewamy olej i dokładnie mieszamy. Oba ciasta wykładamy naprzemiennie na blaszkę  o wymiarach 23 x 33 cm, tak by uzyskać coś na kształt szachownicy ciasto. Pieczemy 35-40 minut w temp. 180 st.C.

Krem budyniowy:

  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru
  • 1 i 3/4 szkl. mleka
  • 4 czubate łyżki cukru
  • 1 kostka masła (250 g)
Z podanej ilości mleka i cukru gotujemy budyń. Studzimy. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce budyniu.

Dodatkowo:

  • okrągłe biszkopty (180 g)
  • 2 galaretki czerwone
  • ok. pół szklanki zaparzonej i ostudzonej kawy (u mnie z 1 łyżeczki bezkofeinowej)

Galaretki rozpuszczamy w 1/2 litra gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia.

Ciasto kroimy na dwa placki. Jeden z nich smarujemy kremem, na wierzchu układamy zamoczone w kawie biszkopty, jeden obok drugiego. Biszkopty zalewamy mocno tężejącą galaretką i przykrywamy drugim plackiem. Wierzch ciasta można oblać polewą czekoladową.

 
 

3 komentarze:

  1. Witam.Ciekawe ciasto,ale nie mogę zajarzyc jak oba ciasta naraz się piecze?kształt szachownicy?czy mam rozumieć że....ciemne ciasto na blaszce rozkładamy punktowo np workiem cukierniczy,a pomiędzy ciemne dzc białe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak ja nakładam łyżką taką miej więcej szachownicę najpierw jedno ciasto potem drugie i piekę w całości

      Usuń
  2. Ok.dziekuje.pozdrawiam.🙋

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...