Ciasto z kaszą manną i truskawkami

Maj był rabarbarowy, a czerwiec będzie truskawkowy, bo w  końcu są, czerwone, soczyste pachnące i trzeba korzystać na zapas. Uwielbiam, zwłaszcza te zrywane prosto z krzaczka. Jak już się najadłam i nacieszyłam ich smakiem, przyszła pora na pierwsze w tym roku ciasto. Mój wybór padł na lekko kruche z kremem z kaszy manny. Jest ono dość łatwe, z gatunku tych, które zawsze się udają. Polecam je wszystkim bo jest naprawdę pyszne.

Ps. Znów dużo zdjęć ;) ale znów Mój Mężczyzna zrobił takie ładne, że musiałam wszystkie zamieścić ;)



 
Ciemne ciasto:

• 2 1/2 szklanki mąki
• 1  szklanka cukru
  
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 2 łyżki kakao
• 1 margaryna
  
• 5 żółtek
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• szczypta soli

Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę i pojedynczo dodajemy żółtka. Następnie mieszamy ze sobą  sypkie składniki i dalej miksując dodajemy  po 1 łyżce do masy. Gotowe ciasto (trochę przypomina kruszonkę, ale nie trzeba już zagniatać go na gładko) dzielimy na 2 części, 1 schowałam do zamrażalnika, drugą na co najmniej 30 minut do lodówki. Następnie częścią ciasta z lodówki wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.


Masa z kaszy manny:

• 5 białek
  
• 1 1/2 szklanki cukru
  
• 1/2 l gęstej, kwaśnej śmietany
  
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
  
• 12 dag kaszki manny
• 1/2 kg truskawek
  
• szczypta soli ciasto kruche z truskawkami, ciasto z truskawkami, ciasto z truskawkami i kasza manna, czekoladowe ciasto z truskawkami, kasza manna, truskawki, Z owocami,

Ubijamy białka z solą na sztywno, pod koniec partiami dosypujemy cukier. Pianę mieszamy ze śmietaną, a następnie dodajemy budyń i kaszę. Taką masę wykładamy na brązowe ciasto znajdujące się w blaszce, na wierzch wykładamy truskawki, a na truskawki ścieramy drugą część ciasta, wyjętą z zamrażalnika. Pieczemy ok 45 minut w 180 st. C
Smacznego