Rolada makowa z bitą śmietaną

 

Rolada makowa to bardzo prosty, a jednocześnie efektowny deser, który z pewnością posmakuje każdemu kto lubi przyjemne chrupanie maku i delikatność bitej śmietany. To ciasto będzie się również pięknie prezentować na świątecznym stole, a do jego przygotowania potrzeba dosłownie kilku chwil, także polecam Wam bardzo. 

Składniki:

• 5 jajek
• 1/3 szkl. cukru
• 130 g suchego maku
• 70 g mąki pszennej
• 20 g mąki ziemniaczanej

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, pod koniec wsypujemy  partiami cukier, ubijając dalej. Następnie, również partiami wlewamy żółtka i nadal ubijamy. Do masy wsypujemy obie mąki oraz mak i mieszamy delikatnie.

Wykładamy ciasto na dużą płaską formę z piekarnika (u mnie 28 x 42 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu ciasto przekładamy na ściereczkę papierem do góry. Zrywamy papier, a roladę zwijamy razem ze ściereczką i zostawiamy do ostygnięcia.

Przełożenie:

• 400 ml śmietanki 30 lub 36%
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki mleka
• słoiczek dżemu porzeczkowego

Żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia. Po ok 10 minutach umieszczamy w kąpieli wodnej i czekamy aż się rozpuści. Zimną śmietanę umieszczamy w misie miksera, dodajemy cukier puder i ubijamy do momentu aż powstanie gęsty krem, do którego dodajemy rozpuszczoną żelatynę i mieszamy.

Rozwijamy roladę, smarujemy cienką warstwą dżemu, a następnie śmietaną i zwijamy. ja dodatkowo wierch rolady posmarowałam cienką warstwą śmietany i posypałam płatkami migdałowymi. Odstawiamy na kilka godzin do stężenia. 

 

 Wzmianka sponsorowana

Gdy za oknem piękna śnieżna i mroźna zima, warto pomyśleć o chwili wolnego i zaplanować jakiś wyjazd może nie teraz na święta, które ja jako tradycjonalistka wolę spędzać z najbliższą rodziną, ale np na zbliżające się ferie zimowe. Jednym z miejsc, które warto odwiedzić zarówno zimą jak i latem jest Karpacz, ten najpopularniejszy górski kurort oferuje wiele atrakcji zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. O tych drugich możecie poczytać sobie tutaj https://www.malajaponia.pl/atrakcje-dla-dzieci-w-karpaczu/