3 bit to połączenie masy kajmakowej, kremu budyniowego oraz bitej śmietany z herbatnikami.
To taki słodki pewniak który smakuje praktycznie wszystkim zarówno dzieciom jak i dorosłym, dlatego też dość często gości u nas z rożnych okazji oraz bez okazji.
Ten deser smakuje po prostu genialnie. Może wydawać się pracochłonny ale uwierzcie mi wcale nie wymaga dużych nakładów czasu ani pracy. I aż sama się sobie dziwię, że dotychczas nie znalazł się na blogu.
Składniki (na blaszkę 20x30 cm):
- 1 puszka masy kajmakowej (ok 500 g)
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (40 g każde)
- 750 ml mleka
- 200 g masła
- 4 łyżki cukru
- 500 ml śmietany 30 lub 36%
- 2 łyżeczki cukru pudru
- ok 300 g herbatników
- 2 łyżki kakao
Zaczynamy od ugotowania budyniu, gdyż musi on przestygnąć. W 1/2 szklanki mleka rozprowadzamy proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Na wrzące mleko wlewamy rozpuszczony proszek i mieszając gotujemy do zgęstnienia. Ugotowany budyń studzimy.
Miękkie masło ucieram na najwyższych obrotach miksera aż będzie niemal białe. Wtedy dalej miksując dodajemy do niego stopniowo po łyżce budyniu.
Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy razem z cukrem pudrem. Ja nie dodaję do niej żadnych fiksów, dobrej jakości schłodzona śmietanka zawsze się pięknie ubije
W blaszce 20x30 cm układamy warstwę herbatników na której rozprowadzamy masę kajmakową (by się lepiej rozsmarowywała proponuję włożyć puszkę na kilka minut do gorącej wody).
Na masę kajmakową wykładamy kolejną warstwę herbatników, a na nią krem budyniowy, który przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Na wierzchu rozsmarowujemy ubitą śmietankę i posypujemy całość kakao, lub czekoladą startą na tarce.
Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Wskazówki:
- Jeśli lubicie połączenie smaku słodkiego i słonego to użyjcie krakersów, które pasują tutaj idealnie.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz