3 pomysły na obiad z Air Fryiera

 

 

Dziś mam dla Was 3 oryginalne pomysły na filet z kurczaka pieczony w frytkownicy beztłuszczowej. Roladki, kieszonki albo siekane kotleciki z pewnością urozmaicą obiadowe menu. Soczyste mięso z dodatkiem aromatycznych warzyw, jest nie tylko pyszne ale i zdrowe. Z pewnością posmakuje nawet małym niejadkom. A może wykorzystacie te przepisy podczas rodzinnego spotkania by zaskoczyć bliskich?

Nie musicie kupować Air Fryiera, by skorzystać z tych przepisów - mięso można upiec w piekarniku wydłużając nieco czas pieczenia. 

Swoją drogą nie sądziłam, że z frytkownicą beztłuszczową tak bardzo się polubimy. Robię w niej dosłownie wszystko - mięso, warzywa, zapiekanki, przekąski, ciasteczka, ciasto i nawet chlebek twarogowy piekłam. Jest zdecydowanie szybciej i wygodniej niż w piekarniku. Od kiedy mamy Air Fryera  wzrosło nam zużycie ziemniaków, bo opiekane ziemniaczki czy frytki robi się w niej bardzo wygodnie. 

Ja jestem szczęśliwa posiadaczką Philips Ovi Dual Basket* - wcześniej miałam model jednokomorowy, ale ten z 2 niezależnymi komorami pasuje mi zdecydowanie bardziej, choćby dlatego że mogę w tym samym czasie upiec rybę i frytki, a jedno nie przechodzi aromatem drugiego. Mogę używać tylko jednej komory, lub obu jednocześnie w zależności od potrzeb. Jest szybciej i wygodniej niż w piekarniku (choć rachunki za prąd nie zmalały, bo piekę teraz więcej), a kosze można bez problemu umyć w zmywarce.

*link afiliacyjny

Rozpisałam się ale już zapraszam po przepisy.

Pierś z kurczaka faszerowana suszonymi pomidorami 

2 pojedyncze piersi z kurczaka
olej
ulubione przyprawy (u mnie harissa i zioła prowansalskie)
kilka suszonych pomidorów z zalewy
garść świeżego szpinaku
2 plasterki żółtego sera

Pierś przekroiłam w połowie grubości, tak aby powstało coś na kształt kieszonki.

Zioła wymieszałam z olejem

Nacięte piersi natarłam mieszanką przypraw z olejem i zostawiłam na noc w lodówce (wystarczy godzina, ale jeśli macie możliwość, pozostawić mięso dłużej to zróbcie to).

Następnego dnia do środka kieszonki włożyłam plaster sera kilka liści szpinaku i po 3 suszone pomidory, spięłam wykałaczką.

Piekłam 20 minut w 180 st. C

Świetnie smakują w towarzystwie frytek lub pieczonych warzyw. 

 

 

Kotleciki siekane:

• 2 filety z kurczaka
• 2 jajka
• 1 marchewka 
• 1 mała cebula
  
• garść świeżych ziół (np. bazylia, oregano, tymianek, natka pietruszki)
• 3 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz

Kurczaka siekamy jak najdrobniej, podobnie postępujemy z cebulą. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy posiekane zioła, sól, pieprz, jajka i mąkę. Wszystko mieszamy. 

Kotleciki formujemy w dłoniach, wkładamy do frytkownicy i pieczemy ok 20 minut w 180 st. W połowie pieczenia obracamy na drugą stronę. 

Podaję najczęściej z surówką np z kiszonej kapusty, lub gotowanym brokułem.

Roladki nadziewane cukinią w towarzystwie pieczonych warzyw:

• filet z kurczaka
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3-4 łyżki serka kanapkowego (u mnie Bieluch)
  
• przyprawy do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka
• 2 łyżki oleju

Filet z kurczaka kroimy na cienkie kotlety i rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Każdy kawałek mięsa doprawiamy solą, pieprzem i czerwoną słodką papryką . 

Połowę cukinii ścieramy na tarce o grubych oczkach. Łączmy z serkiem i ziołami.

Każdy kotlet smarujemy mieszanką serka i cukinii. 

Zwijamy roladki. Pieczemy 25 minut w 180 st C (we frytkownicy 20 minut)

Paprykę, cebulę oraz pozostałą cukinię siekamy w kostkę, mieszamy z olejem, solą i ziołami prowansalskimi. Pieczemy 20 minut w 180 st. C (we frytkownicy 15 minut)