Frittata bananowa

Szukałam ostatnio przepisu na frittatę na słodko i nie znalazłam więc stworzyłam swoją własną wersję. Wyszło pyszne i zdrowe śniadanko, a o tym, że proste i szybkie wspominać nawet nie będę. Może nie wygląda jakoś specjalnie atrakcyjnie, ale ten smak na pewno zagości w moim śniadaniowym menu :)

Składniki:

• 2 jaja
  
• 3 łyżki sera twarogowego ( u mnie kremowy president)
  
• banan
  
• 2-3 suszone daktyle
  
• rodzynki,
  
• 1 łyżka wiórek kokosowych
  
• szczypta cynamonu
  
• opcjonalnie łyżeczka miodu

Jajka roztrzepać, dodać ser i cynamon i dokładnie wymieszać. Wrzucić pokrojonego banana,  daktyle i rodzynki. Przełożyć do naczynia do zapiekania, wyrównać i posypać po wierzchu wiórkami kokosowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 25 minut w 180 st. C