Orzeźwiający bananowiec

Brak słońca zdecydowanie kiepsko na mnie wpływa, dlatego dziś mam dla Was przepis na kolorowe, lekkie i orzeźwiające ciasto z bananami. Mam nadzieję, że radosny pomarańcz odgoni te ponure chmurzyska.

Biszkopt

• 3 jajka
  
• 3/4 szkl cukru
  
• 1 łyżeczka octu
  
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 1/3 szkl mąki pszennej
  
• 1/3 szkl mąki ziemniaczanej

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy partiami cukier, następnie ocet, żółtka, mąki i proszek do pieczenia. Całość pieczemy ok 30 minut w 180 st. C


Masa bananowa:

• 5 bananów
  
• 3 galaretki pomarańczowe
  
• 2 łyżki masła
  
• 0,5 szklanki wody
  
• sok z cytryny

1 galaretkę rozpuszczamy zgonie z instrukcją na opakowaniu i zostawiamy do lekkiego stężenia. 4 banany kroimy, polewamy sokiem z cytryny i blendujemy na gładką masę (ja z powodu braku blendera rozgniotłam je tłuczkiem do ziemniaków). Wodę z masłem gotujemy, a następnie wsypujemy 2 galaretki mieszamy do rozpuszczenia, studzimy i łączymy z masą bananową.  Masę wykładamy na biszkopt, na wierzch układamy banana pokrojonego w plasterki i zalewamy t tężejącą galaretką.
Smacznego :)