Odwrócony sernik bez sera

 Dziś takie małe oszustwo, ciasto, które smakuje zupełnie jak sernik, ale nawet nie leżało obok sera. Jest lekkie, wilgotne i czekoladowe. Bardzo łatwe w wykonaniu i do tego wygląda bardzo efektownie. 


Ciasto:

• 4 jajka
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 250 g masła
• 2 łyżki kakao
• 8 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło, kakao, cukier i wodę zagotowujemy, a następnie studzimy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka mieszamy z masą kakaową, a później wsypujemy do niej  mąkę z proszkiem. Na końcu delikatnie łączymy z pianą z białek. 

 

Masa jogurtowa:

• 400 g jogurtu greckiego
• 300 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 3 jajka
• tabliczka gorzkiej czekolady
• 2-3 łyżki mleka

Jogurty miksujemy z jajkami (można użyć tylko greckiego, ja akurat miałam za mało w domu dlatego pomieszałam) i cukrem. Dodajemy mąki i miksujemy by masa była gładka.
Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę wykładamy najpierw ciasto czekoladowe, a następnie masę jogurtową. Pieczemy ok godziny w 170 st. C. Czekoladę rozpuszczam z mlekiem w kąpieli wodnej i polewam nią ciasto.

Smacznego