Szukacie pomysłu na perfekcyjny deser z wykorzystaniem sezonowych owoców? Szybciutko, póki jeszcze możemy cieszyć się smakiem świeżych, polskich truskawek, koniecznie wypróbujcie ten przepis! Przed Wami absolutny hit, który z miejsca podbije serca wszystkich domowników i gości: , warstwowe ciasto z kremem i owocami.
Wyobraźcie to sobie: niesamowicie puszysty, mięciutki, kakaowy biszkopt, który rozpływa się w ustach, zestawiony z uwielbianym przez wszystkich, aksamitnym kremem o smaku Milky Way. Słodycz kremu idealnie przełamują soczyste, lekko kwaskowate truskawki zatopione w orzeźwiającej, galaretce. A jakby tego było mało, całość wieńczy polewa czekoladowa. To niezawodne ciasto z truskawkami sprawdzi się zarówno na niedzielny deser do popołudniowej kawy na tarasie, jak i na wyjątkowe, rodzinne uroczystości. Gwarantuję, że zniknie z blaszki w mgnieniu oka. Czy trzeba czegoś więcej do pełni szczęścia? Zaparzcie kawę, przygotujcie składniki i bierzemy się do pieczenia!
Składniki (na blaszkę 23x33 cm):
Ciasto kakaowe:
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 60 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem milky way:
- ½ szklanki mleka
- ¾ szklanki cukru
- 2 szklanki "pełnego" mleka w proszku
- 1 kostka masła
Galaretka truskawkowa:
- ok 500 g truskawek
- 2op. galaretki truskawkowej
- 700 ml wrzątku
Polewa:
- 150 g czekolady ( u mnie pół na pół mleczna i gorzka)
- ok 1/4 szklanki mleka
Przygotowanie:
Ciasto kakaowe:
- Całe jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę (ok 10 minut na najwyższych obrotach)
- Wlej powoli olej i miksuj do połączenia
- Mąkę wymieszaj z kakao i proszkemi do pieczenia, wsypuj stopniowo do masy i delikatnie wymieszaj.
- Przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego na 170 st. C i piecz 35 minut
- Po tym czasie wyjmij z piekarnika, ostudź i przekrój na 2 równe blaty
Galaretka truskawkowa:
- Galaretki rozpuść w 750 ml wrzątku i odstaw do całkowitego wystudzenia (aż zaczną delikatnie tężeć).
- Truskawki poukładaj na połowie ciasta
- Zalej owoce tężejącą galaretką i odstaw do lodówki
Krem milky way:
- Mleko zagotowuj z cukrem i odstaw do przestudzenia.
- Miękkie masło utrzyj na puch
- Do utartego masła dodawaj partiami – na przemian – przestudzone słodkie mleko oraz mleko w proszku. Cały czas ucieraj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę bez grudek.
- Na stężałą galaretkę z truskawkami delikatnie wyłóż drugi blat kakaowego biszkoptu.
- Na wierzchu równomiernie rozprowadź przygotowany krem Milky Way i wygładź
- Czekolady połam na mniejsze kawałki i rozpuść z mlekiem w kąpieli wodnej (lub w mikrofali, ostrożnie podgrzewając). Wymieszaj na gładką, lśniącą polewę
- Przestudzoną polewą udekoruj wierzch ciasta.
- Całość wstaw do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc), aby warstwy dobrze się połączyły, a ciasto łatwo się kroiło.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz