Kruche ciasto z wiśniami i kaszą manną

 

 Ja już przebieram nogami na myśl o urlopie, mam zamiar odpocząć od pracy i zrobić sobie przerwę od blogowania, choć jak znam życie to wpadną jakieś nowe przepisy i zdjęcia, ale publikowanie zostawię sobie na później. A teraz zapraszam na pyszne kruche ciasto z pianką z kaszy manny i dodatkiem soczystych wiśni.

Ciemne ciasto:

• 2 1/2 szklanki mąki
• 1  szklanka cukru
  
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 2 łyżki kakao
• 250 g masła lub margaryny
  
• 5 żółtek
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• szczypta soli

Masło z cukrem ucieramy na najwyższych obrotach miksera na puszystą masę i pojedynczo dodajemy żółtka. Następnie mieszamy ze sobą wszystkie sypkie składniki i dalej miksując dodajemy  po 1 łyżce do masy. Gotowe ciasto (trochę przypomina kruszonkę, ale nie trzeba już zagniatać go na gładko) dzielimy na 2 części, 1 chowamy do zamrażalnika, drugą na co najmniej 30 minut do lodówki. Następnie część ciasta z lodówki wykładamy na blachę (23x33 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.


Masa z kaszy manny:

• 5 białek
  
• 1 1/2 szklanki cukru
  
• 1/2 l gęstej, kwaśnej śmietany
  
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
  
• 12 dag kaszki manny
• 1/2 kg wiśni
  
• szczypta soli ciasto kruche z truskawkami, ciasto z truskawkami, ciasto z truskawkami i kasza manna, czekoladowe ciasto z truskawkami, kasza manna, truskawki, Z owocami,

Ubijamy białka z solą na sztywno, pod koniec partiami dosypujemy cukier. Pianę mieszamy ze śmietaną, a następnie dodajemy budyń i kaszę. Taką masę wykładamy na brązowe ciasto znajdujące się w blaszce, na wierzch wykładamy wiśnie, a na wiśnie ścieramy drugą część ciasta, wyjętą z zamrażalnika. Pieczemy ok 45 minut w 180 st. C
Smacznego