Najlepsze domowe tortille

 

Dorsz na imbirowym mango

 

Bigos z patisona

 

Pęczotto z bobem

Koktajl arbuzowy i recenzja książki Zdrowe Koktajle

Truskawkowa panna manna

Dziś śniadaniowa propozycja dla wszystkich, którzy nie przepadają za kaszą manną. Pięknie podana w doborowym towarzystwie truskawek wcale nie musi się kojarzyć ze znienawidzoną paćką z dzieciństwa. Myślę, że w takim odświętnym wydaniu zasmakuje nawet największym niejadkom. W mojej wersji idealnie sprawdzi się dla wszystkich dbających o linię, bo nie zawiera grama cukru. Z powodzeniem może ona także zastąpić dietetyczny deser.

Razowe drożdżówki z rabarbarem

A więc wiosna, a więc maj, w ogródkach zielono i pojawił się rabarbar - pierwszy "owoc" z którym można robić pyszności. Za mną chodziło ciasto drożdżowe, ale w wersji "fit" pokombinowałam, namieszałam i wyszło pysznie, więc dzielę się z Wami przepisem.

Sałatka z gruszką i serem pleśniowym

Po świątecznym obżarstwie pora na zdrowsze i lżejsze jedzonko. Dziś proponuję prostą i pyszną sałatkę, gotową w 5 minut. :)

Pikantna zupa dyniowo cebulowa

Marzec wita nas szarością i deszczem, a ja powitam go na przekór pogodzie zupą w kolorze słońca. Gęstą pikantną i aromatyczną, a do tego zdrową i pożywną. Polecam wszystkim miłośnikom dyniowych dań, na rozgrzanie i poprawę humoru sprawdzi się idealnie.

Gryczanka - pyszna i zdrowa alternatywa dla owsianki

Witajcie
Eksperymentów z kaszą gryczaną niepaloną ciąg dalszy. Dziś coś dla wszystkich, którym znudziła się owsianka, albo skończyły się pomysły na zdrowe, pożywne śniadania. Prosta, pyszna, łatwa w przygotowaniu, o ciekawym, zdecydowanym smaku - gryczanka. Spróbujcie koniecznie. U mnie w wersji z bananem, orzechami włoskimi i pomarańczą. Tak prosta i dobra, że muszę się z Wami podzielić przepisem.

Kasza jaglana zapiekana z jabłkami, bakaliami i cynamonem

Dziś kolejny przepis z cyklu smaczne i zdrowe śniadanie. Może nie ekspresowe, ale na pewno łatwe w wykonaniu. Poza tym nastawiamy piekarnik i mamy 40 minut na poranną toaletę. Na zdjęciach nie wygląda jakoś szalenie apetycznie, ale uwierzcie mi, że jak spróbujecie to się zakochacie w tym śniadaniu. Dlatego bez zbędnego gadania zapraszam na przepis :)

Odchudzone syrniki - czyli tradycyjne placuszki rosyjskie

 To placki będące tradycyjną potrawą w kuchni rosyjskiej, robiłam pierwszy raz i odrazu się w nich zakochałam. Zamiast białej mąki, by było zdrowiej użyłam mąki razowej i wszystko udało się z nią idealnie. Dziś przepis na wersję najbardziej tradycyjną, ale mam już kilka pomysłów na ich urozmaicenie.

Razowa tarta z budyniem i brzoskwiniami oraz przegląd składu sklepowych budyni

Witajcie kochani dziś kolejny przepis z cyklu słodkości, które nie tuczą ;) Czyli pyszna razowa tarta bez dodatku cukru na bardzo cienkim spodzie z budyniem i brzoskwiniami. Wygląda dość niepozornie, ale jak dla mnie to idealny deser, niezbyt słodki, mocno owocowy, do kawy idealny.

Kurczak pieczony w warzywach z kaszą bulgur

Dziś nietypowo podzielę się z Wami przepisem na pyszny i zdrowy obiad. Wygląda bardzo efektownie, jest pyszny, a do tego poza siekaniem warzyw robi się sam i nie zostawia zbyt wielu naczyń do zmywania. Niby to tylko kurczak i warzywa, ale w doborowym towarzystwie kaszy bulgur którą to postanowiłam ostatnio wprowadzić do swojego menu.
Kasza ta powszechnie stosowana jest w kuchni tureckiej i bliskowschodniej od kilku tysięcy lat. Powstaje z pszenicy durum - najbardziej wartościowej odmiany pszenicy. W swoim składzie zawiera dużo błonnika, potas, fosfor i magnez, a także żelazo i kwas foliowy. Do tego jest niskokaloryczna bo 100 g ugotowanej kaszy to tylko 83 kcal.

Naleśniki z kaszy manny z czereśniami

O takiej wersji naleśników słyszałam już kilkakrotnie, jako, że uwielbiam kaszę mannę (chyba mama za często mnie nią nie karmiła jak byłam mała, bo większość znanych mi osób jej nie znosi ;)) musiałam spróbować. Wyszły rewelacyjne, lekko słodkie choć bez cukru, wcale się nie rozpadały podczas smażenia i okazały się elastyczne jak "normalne" naleśniki, a na pewno są od nich zdrowsze.

Racuszki z jagodami

Truskawki się skończyły, ale na szczęście jest całe mnóstwo innych owoców. W mojej kuchni przyszła kolejka na jagody, oczywiście żeby, nie było że idziemy na łatwiznę zbieraliśmy je z Moim Mężczyzną własnoręcznie, oganiając się od komarów.
Pozycją obowiązkową gdy pojawią się jagody są pierogi i bułeczki, ale postanowiłam trochę poeksperymentować i przygotowałam zdrowe, drożdżowe placuszki, idealne na letnie śniadanie.

Śniadaniowy fit sernik z truskawkami

Szaleństwo truskawkowe trwa u mnie nieustannie :) I do Was też apeluję spieszcie się korzystać z truskawek, bo tak krótko owocują.

Dziś kolejny przepis dla wszystkich dbających o sylwetkę - serniczek z truskawkami. Wykonanie banalne, wystarczy wszystko wymieszać, wrzucić do piekarnika i można spokojnie zrobić poranną toaletę i makijaż :), a potem rozkoszować się pysznym śniadankiem.

Kasza jagalna z rabarbarem

Sezon rabarbarowy w pełni, to pierwsze warzywko dostępne w ogródku mojej mamy, a do tego nieodzownie przywołuje u mnie wspomnienie dzieciństwa i smak kompotu.

Jego kwaskowate łodygi dostarczają potas, sód, magnez, żelazo, fosfor, witaminę C oraz beta-karoten. Ze względu na zawartość kwasu szczawiowego nie powinny go spożywać osoby mające problemy z nerkami i reumatyzmem. Wspomnę tylko, że jest niskokaloryczny 100 g to ledwo 10 kcal, a do tego zawiera sporo błonnika.

Proste jaglano jabłkowe placuszki

Witam

Jak zdrowa jest kasza jaglana nie muszę nikomu przypominać, a jeśli ktoś zapomniał to może sobie odświeżyć informację tutaj.

 

Jaglany krem czekoladowy

Uwielbiasz czekoladę i chciałbyś jeść krem czekoladowy na śniadanie? Czemu nie.  A jeśli jeszcze powiem wam, że ten krem nie tuczy, jest bogaty w składniki odżywcze i do tego zapewnia energię na cały poranek? Myślę, że każdy zechce spróbować.