Placuszki owsiane z piernikową nutą

Odnoszę wrażenie, że co roku wcześniej pojawia się tematyka świąteczna. W listopadzie irytowały mnie pierwsze choinki, światełka i propozycje prezentów.  Dla mnie to trochę odbiera urok i magiczność tych świąt, za wcześnie za dużo, za szybko.

W grudniu to już zupełnie co innego, powoli daję się ponieść pierniczkom pojawiającym się niemal na każdym blogu, mikołajom, choinkom i innym cudeńkom.  Tak to jest właściwy czas i właśnie zainspirowana tym szaleństwem wymyśliłam placuszki piernikowe, a że wyszły genialnie postanowiłam się podzielić z Wami przepisem na kolejne zdrowe i smakowite śniadanko.




Składniki:

• 6 łyżek płatków owsianych
  
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka mąki pełnoziarnistej
• 1 jajo
• banan
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1/2 szklanki mleka
• odrobina proszku do pieczenia

Płatki i siemię lniane zalewam wieczorem mlekiem i odstawiam. Rano dodaję pokrojonego banana, jajo, mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika. Wszystkie składniki mieszam ze sobą bardzo dokładnie i smażę na odrobinie tłuszczu. Najlepiej smakują polane odrobiną jogurtu naturalnego i dżemu śliwkowego własnej produkcji.

Jeśli chodzi o przyprawę do piernika, to ja kupuję gotową kotanyi - jest droższa od pozostałych, ale za to w jej składzie są same przyprawy, a nie mąka, kakao, cukier i dopiero śladowa ilość przypraw, ani to zdrowe, ani aromatyczne.