Śmietanowo owocowa pianka

Wszędzie królują pierniczki, więc postanowiłam na przekór wszystkich podzielić się dziś z Wami przepisem na piankę, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim, a w szczególności maluchom.

Biszkopt:

• 3 jaja
  
• 3/4 szkl. cukru
  
• 1/3 szkl mąki pszennej
  
• 1/3 szkl mąki ziemniaczanej
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  
• szczypta soli

Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy z solą. Następnie partiami wsypujemy cukier. Gdy piana będzie gęsta i lśniąca dodajemy żółtka i mąki z proszkiem do pieczenia. Wykładamy na blachę (ja używam blaszki o wymiarach 23x35). Pieczemy ok 25 minut w 180 st. C



Galaretka owocowa:

• 1 słoik kompotu owocowego
• 1 galaretka truskawkowa
  
• 1 łyżeczka żelatyny

Galaretkę z żelatyną rozpuszczamy w 1 szkl. wody i mieszamy z kompotem. Gdy całość zacznie gęstnieć wykładamy na ostudzony biszkopt.

Pianka śmietanowa:

• 1 1/2 szkl. mleka
  
• 1/2 szkl cukru pudru
  
• 1/2 litra śmietany 18%
  
• 5 łyżeczek żelatyny

Żelatynę zalewamy zimną wodą, a po napęcznieniu rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mleko z cukrem podgrzewamy (ale nie gotujemy) i mieszamy z rozpuszczoną żelatyną. Studzimy i mieszamy ze śmietaną, gdy masa zacznie tężeć wykładamy ją na galaretkę. Całość można udekorować startą czekoladą. Smacznego