wtorek, 12 grudnia 2017

Muffinki z kremem piernikowym

 

Święta dla mnie smakują piernikiem, czekoladą i pomarańczami. Był już piernik z kremem czekoladowym, a tym razem postanowiłam zrobić odwrotnie i połączyć czekoladowe ciasto z kremem piernikowym, a ponieważ dostałam świetny gadżet jakim jest dozownik do ciasta, postanowiłam go przetestować i upiec muffinki. Powiem wam, że ten dozownik to fajna sprawa, w końcu nie musiałam się bawić w nakładanie ciasta łyżką i przy okazji miałam czystą formę do muffinek. A teraz zapraszam na przepis bo muffinki wyszły po prostu pyszne.

Babeczki czekoladowe:
  • 5 jajek 
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 tabliczki czekolady
  • 2 szklanki mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 ml oleju
Jajka ubijamy z cukrem na puch, wlewamy olej, dodajemy mąkę, proszek i startą na tarce czekoladę, całość dokładnie mieszamy i przekładamy do papilotek (ja użyłam świątecznych papilotek Delicia od Tescoma). Pieczemy ok 25 minut w 170 st. C. Upieczone muffinki studzimy.

Krem piernikowy:
  • 250 g serkca mascarpone
  • 200 ml śmietany 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 100 g ciastek korzennych (mogą być domowe)
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
Ciastka kruszymy na pył np za pomocą blendera. Zimną śmietanę ubijamy, następnie dodajemy do niej serek, ciastka i przyprawę do piernika i dokładnie całość miksujemy.  Tak przygotowanym kremem dekorujemy babeczki.



 


 

10 komentarzy:

  1. Kochana to ja wpadam na takie pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają wspaniale :) Uwielbiam takie babeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Powiedz mi, czy krem za szybko nie opada... wytrzyma 4h? w nienaruszonym stanie?

    OdpowiedzUsuń
  4. Powiedz mi, czy krem za szybko nie opada... wytrzyma 4h? w nienaruszonym stanie?

    OdpowiedzUsuń
  5. Spokojnie wytrzyma,na drugi dzień nawet nie opadł, tyle, że już nie wyglądał tak świeżo

    OdpowiedzUsuń
  6. Muffinki bardzo lubię, ale takiego kremu jeszcze nie robiłam. Muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. nie ma to jak dobra muffinka :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękne muffinki, nie mogę się napatrzeć ❤

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglądają cudownie i zapewne też tak smakują :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...