piątek, 8 października 2021

Sernik z borówkami

 Sernik z borówkami

Odkryłam dziś przeglądając folder ze zdjęciami, że jeszcze nie podzieliłam się z Wami przepisem na ten kremowy sernik z dodatkiem borówek. Spójrzcie tylko na niego, jest po prostu idealny, gdybym go odrobinę nie przypiekła to czysta perfekcja w smaku i wyglądzie. Nie będę się nad nim dłużej rozpływać tylko zapraszam na przepis. 

Ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • 250 g masła lub margaryny
  • 3 łyżki cukru

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto, a następnie 2/3 wkładamy do lodówki, a 1/3 do zamrażalnika. Po co najmniej godzinie rozwałkowujemy 2/3 ciasta i wykładamy na blaszkę do pieczenia (23x33 cm) i zapiekamy na złoty kolor (ok 10 minut w 180 st. C)

Masa serowa:

  • 1 kg sera twarogowego (użyłam takiego z wiaderka)
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 200 g masła
  • 2 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 200 g borówek 
  • 5 białek 
  • szczypta soli

Miękkie masło ucieramy z serem i 1 szklanką cukru, a następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy tylko do połączenia.  Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy stopniowo pozostałą szklankę cukru i dalej ubijamy aż piana będzie gęsta i lśniąca.

Masę serową wykładamy na zapieczony spód, na wierzchu posypujemy borówkami, na borówki wykładamy pianę z białek, wyrównujemy i ścieramy pozostałe ciasto. Pieczemy 45 minut w 180 st. C

Smacznego

 Sernik z borówkami

Sernik z borówkami


Sernik z borówkami



 


11 komentarzy:

  1. Czy ta pianę z białek mieszamy z masą serową czy wykładamy na masę?

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam sernik i borówki, więc to zdecydowanie przepis dla mnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. To prawda, wygląda idealnie! Uwielbiam takie serniczki. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubię serniki. Nigdy nie dawałam owoców do twarogu. Bedę musiałą spróbować

    OdpowiedzUsuń
  5. Namówiłaś mnie. Jutro biorę się za pieczenie :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda bardzo pięknie :) dawno takiego nie jadłam i samymi zdjęciami namówiłaś mnie żeby zrobić coś podobnego.

    OdpowiedzUsuń
  7. Moja mama uwielbia serniki, jestem ciekawa czy jadła już taki.

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny. Sernik z borówkami lub jagodami to mój ulubiony. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Do masy serowej - 2 szklanki cukru? Czy ta ilość może być zmniejszona?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobrze, że Pani zauważyła jakiś błąd się wkradł powinna być 1 szklanka :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...