Kolorowe ciasto piankowe z delicjami

 

Są takie ciasta, które od pierwszego spojrzenia wywołują uśmiech – i dokładnie takie jest to piankowe cudo. Lekkie, kolorowe, warstwowe… po prostu nie da się przejść obok niego obojętnie 💛

Tym razem postawiłam na coś, co zachwyci przede wszystkim najmłodszych (choć dorośli też nie będą narzekać 😉). Mamy tu wszystko, co dzieci uwielbiają: puszyste pianki, owocową galaretkę, delikatny krem i odrobinę czekolady. To ciasto jest jak deserowa przyjemność zamknięta w kilku kolorowych warstwach.

Inspirację podpatrzyłam u Ewy - Smaki na talerzu, ale jak zawsze dodałam coś od siebie i dopasowałam przepis do swojego smaku.

Jeśli szukacie efektownego ciasta na rodzinne spotkanie, urodziny albo po prostu chcecie sprawić komuś radość – to będzie strzał w dziesiątkę ✨

 

Składniki (na blaszkę 23x33 cm):

Biszkopt: 

• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szkl.  cukru 
• 3/4 szkl. mąki pszennej 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 4 łyżki oleju

Masa brzoskwiniowa: 

• 1 puszka brzoskwiń ok 850 g
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 300 ml śmietany 30-36%
• 1 łyżka cukru pudru

Pianki:  

• 1 galaretka czerwona
• 1 galaretka żółta
•  Mleko skondensowane zagęszczone słodzone 1 puszka, ok 530 g

Dodatkowo: 

• 2 galaretki zielone
• opakowanie ulubionych delicji 

Przygotowanie:

Biszkopt: 

• Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy. 
• Gdy piana będzie dość gęsta stopniowo, cały czas ubijając wsypujemy cukier i dalej ubijamy do uzyskania sztywnej, lśniącej piany. 
• Następnie dodajemy kolejno po jednym żółtku i dalej miksujemy.
• Wlewamy olej 
• Wsypujemy maki i proszek do pieczenia wymieszane ze sobą i teraz już tylko delikatnie mieszamy całość do połączenia. 
• Przekładamy do blaszki 23x33 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Pieczemy ok. 30 minut w 180 st.C  

Pianka czerwona: 

• Czerwoną i zieloną galaretkę rozpuszczamy oddzielnie w 250 ml wrzątku
• Mleko skondensowane dzielimy na pół
• Ubijamy przez kilka minut połowę mleka a następnie wlewamy do niego galaretkę czerwoną
• Wykładamy na biszkopt  

Krem brzoskwiniowy:  

• 250 ml syropu z puszki zagotowujemy (jeśli macie mniej to należy go uzupełnić wodą(
• W gorącym syropie rozpuszczamy galaretki brzoskwiniowe
• Brzoskwinie miksujemy na mus 
• Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem
• Do śmietanki dodajemy zmiksowane brzoskwinie oraz ostudzone tężejące galaretki
• Wykładamy na czerwoną piankę 

Pianka żółta:

• Ubijamy pozostałe skondensowane mleko, dodajemy tężejącą żółtą galaretkę, wykładamy na warstwę brzoskwiniową

Galaretki: 

• Zielone galaretki rozpuszczamy w 750 ml wrzątku, studzimy
• Na żółtą piankę układamy delicje
• Na delicjach rozprowadzamy tężejąca galaretkę zieloną
• Chłodzimy w lodówce 

 

Smacznego