Jak już Wam kilkukrotnie wspominałam, mam w domu małą fankę pistacji – moje dziecko po prostu je uwielbia! Zarówno samo łuskanie, jak i zjadanie deserów, ciast czy lodów z ich dodatkiem to u nas hit. Dlatego, gdy w moje ręce wpadła książka "Pistacjowe słodkości", po prostu wiedziałam, że muszę ją dla Was zrecenzować.
I powiem Wam szczerze: przepadłam! To aż 60 słodkich odsłon tych genialnych orzeszków. Autorzy pokazują, jak wycisnąć z pistacji 100% potencjału, łącząc klasykę z absolutnym zaskoczeniem. Znajdziecie tam przepisy na takie cuda jak:
Delikatny crème brûlée z chrupiącą skorupką z palonego cukru,
Puszysta rolada biszkoptowa z matchą i kremem pistacjowym,
Rustykalna galette ze słodkimi figami,
Włoskie pączki bomboloni z pistacją i delikatną ricottą...
...a to dopiero początek! Dopracowane i proste receptury sprawiają, że każdy deser ma szansę stać się małym, pistacjowym arcydziełem w Waszej kuchni.
Na pierwszy ogień (oczywiście pod czujnym okiem mojej domowej testerki!) wypróbowałam bardzo prosty przepis na ciasteczka bez nabiału i glutenu. Są małe, słodkie i po prostu urocze! Zapiszcie sobie ten przepis, bo robi się je ekspresowo. 👇
Składniki (na ok 20 sztuk) :
- 100 g pistacji niesolonych
- 100 g migdałów
- 100 g cukru
- 2 białka
Przygotowanie:
- Zmiel pistacje i migdały
- Wymieszaj je z cukrem
- Białka ubij
- Wymieszaj białka z orzechami
- Uformuj ciasteczka, ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem
- Na środku każdego ciasteczka ułóż pistację
- Piecz w piekarniku nagrzanym na 180 st. C przez 15 minut
- Pozostaw do wystygnięcia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz