piątek, 17 lipca 2020

Letnia kostka z owocami



Letnia kostka z owocami

Jeśli szukacie jakiegoś efektownego ciasta na weekend to polecą tą kostkę. Jest bardzo prosta w przygotowaniu, a przy tym efektownie się prezentuje i pysznie smakuje. Korzystajcie z letnich owoców, bo teraz są najpyszniejsze.

Ciasto:
  • 3 i 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 4 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia 
Wszystkie składniki miksujemy ze sobą i wykładamy do blaszki (23x33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 45 minut w 180 st. C, do tzw suchego patyczka

Krem:
  • 500 g serka mascarpone
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szklanki mleka
Żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia. Po ok 15 minutach rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę i mascarpone ubijamy z cukrem pudrem (proponuję spróbować w trakcie ubijania jaki poziom słodkości Wam odpowiada) Gdy otrzymamy gęsty krem dodajemy rozpuszczoną żelatynę i ubijamy tylko do połączenia.

Dodatkowo:
  • 2 czerwone galaretki
  • ok 1/2 kg ulubionych owoców (u mnie porzeczki i maliny)
Galaretki rozpuszczamy w 3/4 litra wrzątku i odstawiamy do lekkiego stężenia.
Złożenie:
Ciasto przekrawamy na 3 równe części. Na 1 części rozsmarowujemy 1/2 kremu, przykrywamy 2 częścią i rozsmarowujemy resztę kremu. W 3 części wykrawamy kieliszkiem otwory i nakładamy ją na krem. W otworach umieszczamy owoce i zalewamy całość tężejącą galaretką. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Letnia kostka z owocami

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...