środa, 5 kwietnia 2017

Pijany adwokat


W ubiegłym roku przed Wielkanocą hitem okazała się "Pijana kukułka" dziś mam dla Was podobną propozycję aczkolwiek o zupełnie innych smakach :) To lekkie kremowe ciasto powinna przypaść do gustu wszystkich miłośnikom likieru adwokat, choć nie tylko im ;)


Biszkopt:
  •  5 jajek
  • 3/4 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy  z solą, a następnie wsypujemy partiami cukier i ubijamy do uzyskania gładkiej piany. Dodajemy żółtka i jeszcze chwilę miksujemy, a potem ostrożnie wsypujemy mąki, proszek i kakao. Wykładamy na blaszkę (moja ma wymiary 23,5 cm na 35,5 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok 30 minut w 170 st. C, a następnie studzimy.

Masa adwokatowa: 
Kajmak miksujemy dokładnie serkiem.

Masa śmietanowa:
  • 1/2 litra śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 4 łyżki mleka
Żelatynę zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia, a następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Śmietanę ubijamy z cukrem, a następnie mieszamy z żelatyną (ja zawsze dodaję łyżkę śmietany do żelatyny, mieszam dokładnie, potem robię tak jeszcze z 2-3 łyżkami śmietany i dopiero tak rozmieszaną żelatynę wlewam do pozostałej śmietany)

Dodatkowo:
  • paczka biszkoptów
  • pół szklanki przegotowanej wody
  • pół szklanki likieru adwokat
  • puszka masy krówkowej o smaku adwokata od Helio
  • 250 g. serka mascarpone
  • płatki migdałowe
Mieszamy likier z wodą i tą mieszanką delikatnie nasączamy ostudzony  biszkopt , a następnie równomiernie wykładamy masę adwokatową. Biszkopty moczymy w ponczu i układamy na masie. Na biszkoptach rozsmarowujemy masę śmietanową i posypujemy płatkami migdałowymi. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki by wszystko ładnie stężało. Smacznego




7 komentarzy:

  1. WoW! Wygląda rewelacyjnie :) Lubię takie ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis zapisuję, bardzo smacznie wygląda Twoje ciacho. A z masą korówkową o smaku adwokata nie spotkałam się jeszcze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie lubimy alkoholowych ciast ale nasza rodzinka byłaby zachwycona :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...