czwartek, 31 sierpnia 2017

Sałatka z pieczoną papryką

 

Nie wiem jak Wy ale ja staram się maksymalnie korzystać z dobrodziejstw lata i rozsmakowuję się w dostępnych świeżych warzywach i owocach. Tym razem przyrządziłam sałatkę, której bazę stanowi pieczona papryka i fasola. Jest pyszna, pełna witamin i letnich smaków i do tego te chrupiące czosnkowe grzanki, mówię Wam istna bajka. 

Składniki:
  • 2 papryki (u mnie żółta i czerwona)
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 3 ogórki
  • puszka fasoli konserwowej Jamar
  • ok 1/2 szklanki oliwek
  • 3 kromki chleba
  • 1 ząbek czosnku 
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
 Sos:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 2 ząbki czosnku 
  • sól, pieprz 
Paprykę kroimy w ćwiartki i pieczemy w 180 st. C ok 15-20 minut, aż skórka zrobi się czarna. Upieczoną obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Przygotowujemy grzanki, chleb kroimy w drobną kostkę, oliwę mieszamy z wyciśniętym czosnkiem, a następnie z chlebem i pieczemy w piekarniku aż się zarumienią. Ogórki obieramy i siekamy w kostkę, pomidory koktajlowe kroimy w ćwiartki, oliwki kroimy na pół, dodajemy odsączoną z zalewy fasolę, grzanki oraz natkę pietruszki. Przygotowujemy sos wyciskamy czosnek i mieszkamy z octem i oliwą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowym sosem polewamy sałatkę. Smacznego.

 


15 komentarzy:

  1. Chętnie bym posmakowała :) Dawno nie jadłam pieczonej papryki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie się prezentuje. Fasolkę z puszki bardzo lubię białą i czerwona. 😊

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajna salatka, nie mogę się już doczekać az jej skosztuję

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam pieczoną paprykę w salatkach☺

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo smakowicie wygląda :) Na takie cudo to ja się piszę :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super, pięknie, kolorowo i zdrowo :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Myślę, że sałatka bardzo by mi smakowała :) Super przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiamy pieczoną paprykę, ma niesamowity aromat :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Akurat przeszłam na wegetarianizm, więc przepis może się przydać :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie https://gnluduk.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo apetyczna sałatka :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...