środa, 16 sierpnia 2017

Sernik na zimno na kruchym czekoladowym spodzie z morelową frużeliną

 

Dla mnie najlepszym sposobem na zachowanie letnich smaków jest korzystanie z nich ile się da w sezonie, lub zamykanie w słoikach warzyw i owoców by móc z nich korzystać zimą. Dziś kolejna moja propozycja na letni deser - chrupiący czekoladowy spód, delikatna masa serowo śmietanowa i orzeźwiająca frużelina morelowa - jak to mój Mąż powiedział najlepszy deser na świecie.

Spód:
  • 150g płatków kukurydzianych
  • 150g czekolady
  • 100g masła
Masło roztapiamy razem z czekoladą, mieszamy z płatkami kukurydzianymi i przekładamy do tortownicy (22 cm). Rozprowadzamy je po całym dnie i lekko ugniatamy żeby po zastygnięciu się nie rozpadały.

Masa serowa:
  • 0,5 l śmietany 30%
  • 0,5 kg zmielonego twarogu
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
Ubijamy śmietanę, dodajemy cukier puder (do smaku, jeśli ktoś woli bardziej słodkie może dodać więcej). Następnie mieszamy z serem a na koniec z rozpuszczoną żelatyną. Wykładamy na warstwę płatków.

Frużelina morelowa:
  • 500 g moreli
  • 5 łyżeczek żelatyny
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody
Żelatynę zalewamy wodą, odstawiamy do napęcznienia. Morele mieszamy z cukrem. Stawiamy na palniku i zagotowujemy, dodajemy wodę z mąką, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Do gorących owoców dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy. Ja dodatkowo całość zblendowałam żeby pozbyć się fragmentów skórek. Ostudzone morele wykładamy na masę serową i ciacho gotowe.

 

#MyVictorinox





12 komentarzy:

  1. Wygląda cudownie! W dodatku z moją ulubioną frużeliną :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ cudny kolor dzięki morelom uzyskałaś. Aż ciężko oczy oderwać! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda baardzo apetycznie! :)
    Do kawki idealny! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Poproszę o kawałek do kawki -:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepyszny musi być ten serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Serniki uwielbiam, a ten wygląda wyjątkowo pysznie :) Zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszności! :) też bym się udzieliła konkursowo ale nie mam noża ;D:D

    OdpowiedzUsuń
  8. Piękny serniczek.
    Bardzo optymistyczny, letni kolor...
    :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękne ciasto, warstwa morelowa skradła moje serce :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo apetyczny sernik :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...