Lekka sałatka z granatem

 

Ostatnio strasznie lubię takie szybkie kolorowe sałatki, dlatego na blogu znajdziecie ich już kilka. Są idealne na lekką romantyczna kolację z lampką wina, czy na spotkanie z przyjaciółmi. Pięknie się prezentują na stole, smakują wybornie a do tego nie idą w boczki. Tym razem postanowiłam dodać granatu, który już jakiś czas zalegał w mojej kuchni i powiem Wam, że idealnie wkomponował się do reszty składników. Do tego zrobiłam jeszcze czosnkowe grzanki i uczta gotowa.


Składniki:

• 2 garście rukoli
• opakowanie sera feta (ok 150g)
• pestki z granatu
• garść orzechów włoskich 
• 1 pomarańcza

Na talerzu układamy rukolę, na nią pokrojoną w kostkę fetę i pokrojoną w trójkąciki pomarańczę. Orzechy podprażamy chwilę na suchej patelni i posypujemy nimi sałatę. Na wierzch wrzucamy pestki z granatu i sałata gotowa.

Dresing:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy 
• 1 łyżka miodu
• odrobina soku z cytryny

Mieszamy miód z musztardą, dodajemy oliwę i odrobinę soku z cytryny i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Sałatkę polewamy 5 minut przed podaniem. Smacznego