Kalafior po sułtańsku

 

 #materiał we współpracy z firmą Skworcu.com.pl

Jedliście kiedyś kalafiora z rodzynkami i orzeszkami ziemnymi? Jeśli nie to koniecznie musicie spróbować. Ja bardzo lubię to dość oryginalne połączenie delikatnego kalafiora, chrupiących orzeszków i słodkich rodzynek. Idealnie sprawdza się jako lekka kolacja, albo przekąska do pracy.

Składniki:

• 1 średniej wielkości kalafior
• ok 50 g rodzynek
• ok 50 g. orzeszków ziemnych (ja zamawiam od Skworcu)
  
• ok 50 g orzechów włoskich
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki majonezu
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Umytego kalafiora gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i dzielimy na różyczki. Mieszamy z orzechami, sparzonymi wcześniej rodzynkami, natką. Dodajemy jogurt połączony z majonezem oraz sokiem z cytryny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.