Nastoletnie wypiekanie Pyszne i fit - Justyna Dragan

 

Dziś recenzja książki, która mnie bardzo przyjemnie i pozytywnie zaskoczyła, a mowa o "Nastoletnim wypiekaniu. Pyszne i fit", autorstwa Justyny Dragan. Spodziewałam się kolejnego poradnika z przepisami jakich widziałam już wiele, tymczasem autorka postarała się by było ciekawie i oryginalnie, a przede wszystkim pysznie.
Nie wszystkie przepisy są stu procentowo fit, zatem maniacy liczenia kalorii i zamieniania każdego grama cukru, masła i białej mąki będą odrobinę rozczarowani. Jest za to tak jak ja lubię najbardziej i jak staram się robić w mojej kuchni słodkości są rozsądnie odchudzone, tak by były pyszne i słodkie, a jednak miały nieco obniżoną kaloryczność.  I to mi się w tej książce bardzo podoba.
 
 

Autorka sięga po zamienniki mąki pszennej, ogranicza biały cukier lub stosuje jego zamienniki. Patrząc na receptury wydaje się, że są starannie przemyślane, a składniki dobrane w taki sposób, by nie stracić smaku i jednocześnie otrzymać zdrowszą wersję ciasta, deseru, a nawet tortu. Ciekawa jestem jak to wyjdzie praktyce, a ponieważ zamierzam osobiście wypróbować kilka przepisów m.in. na fit tort kokosowo jaglany z czekoladą, wybuchowy blok czekoladowy na bogato, czy ciasto miodowo serowe z praliną słonecznikową to z pewnością Was o tym poinformuję. Już wiem, że pierwszy ogień pójdzie ciasto pomidorowe z kremem daktylowym, bo strasznie mnie ciekawi jego smak.

Wracając do książki to została podzielona na 10 rozdziałów: ciasta, serniki, torty, ciasteczka i drobne słodkości, naleśniki i placuszki, desery, zdrowe słodkie śniadania, chleby bułeczki pizze, drożdżówki i słodkie bułeczki i smarowidła, musy kremy. Samych przepisów znajdziecie całe mnóstwo, większość ciekawa i dość oryginalna. Do tego jeszcze we wstępie znajdziecie garść ważnych wskazówek  od autorki. Naprawdę jest w czym wybierać i do tego sama książka pięknie wydana ze sporą ilością smakowitych zdjęć, na mojej półce znalazła już swoje miejsce i coś czuję, że będzie często używana.

Zdecydowanie polecam tym co chcą nieco odchudzić swoje słodkości i wszystkim pozostałym bo jest naprawdę smakowicie, ciekawie i inspirująco.