Ciasto czekoladowo bananowe

Witam wszystkich wiosennie, bo zdecydowanie powietrze pachnie już wiosną, a Lublin jest od kilku dni po prostu skąpany w słońcu, taka pogoda sprawia, że aż chce się żyć.





Dziś mam dla Was przepis na proste, pyszne ciasto bananowo czekoladowe. Bardzo proste i szybkie do przygotowania, smaczne i do tego można je przechowywać około tygodnia.

• 1 1/4 szklanki cukru
  
• 250g masła lub margaryny
  
• 3 jajka
  
• 2 1/4 szklanki mąki pszennej
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  
• 2 łyżeczki kakao
• 40g czekolady (u mnie gorzka)
  
• 4 dojrzałe banany

Banany rozgniatamy (ja do tego celu używam tłuczka do ziemniaków) i miksujemy z cukrem miękką margaryną i jajkami. Masa ma dość niejednolitą konsystencję ale zapewniam, że tak ma być. Dodajemy startą czekoladę, mąkę, sodę, proszek, starannie mieszamy. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 170 st C na ok 60-70 minut. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą.