Najlepsza sałatka z tuńczykiem

Ta sałatka to zdecydowania moja ulubiona z pośród wszystkich sałatek z tuńczykiem. Gościła u nas na wielu imprezach i zawsze znikała bez śladu. Muszę się Wam przyznać, że jak już spróbuję to nigdy nie kończę na zjedzeniu jednej łyżki, nawet nie czekam aż się przegryzie. Do tego wszystkiego jest bardzo prosto i niedroga. Jeśli jeszcze nie robiliście spróbujcie koniecznie. 

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 3 jaja ugotowane na twardo
• 100 g ryżu (u mnie brązowy)
• 1 puszka kukurydzy (polecam Jamar)
• 4-5 ogórków kiszonych
• 1 średnia cebula (używam fioletowej)
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz

Gotujemy ryż tak by pozostał sypki, tuńczyka odsączamy z zalewy, podobnie postępujemy z kukurydzą. Jajka, ogórki i cebulę siekamy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, solimy, pieprzymy i na koniec dodajemy jogurt wymieszany z musztardą (możecie użyć majonezu, ale ja chciałam, by moja sałatka była lżejsza). Sałatka najlepiej smakuje gdy pozwolimy się jej przegryźć przez kilka godzin.