Szybki makaron z pesto i kurczakiem

Są takie dni kiedy najzwyczajniej w świecie nie chce mi się gotować i wtedy sięgam po proste rozwiązania, słoiczek dobrego pesto, ulubiony makaron, filet z kurczaka, pomidorki koktajlowe i pyszny obiad we włoskim stylu  powstaje w kilka chwil. 

Składniki:

• pojedynczy filet z kurczaka
• słoiczek pesto
• kilka pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz, słodka papryka, ząbek czosnku
• olej do smażenia
• ulubiony makaron

Kurczaka drobno siekamy, mieszamy z olejem, solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Najlepiej kurczaka przygotować wcześniej i odstawić do lodówki, ale jeśli nie macie czasu to odrazu wrzucamy go na patelnie i smażymy. W międzyczasie gotujemy makaron, myjemy i kroimy pomidorki w ćwiartki. Do ugotowanego makaronu dodajemy pesto, kurczaka, pomidorki, całość mieszamy i obiad gotowy.