Zimowa sałatka

 

Muszę Wam się przyznać, że najczęściej do pracy zabieram kanapki i choć już wiele razy obiecywałam sobie, że coś z tym zrobię jakoś mi nie wychodzi. Ostatnio postanowiłam, że przynajmniej raz w tygodniu będę robiła sałatkę i póki co udaje mi się to 3 tydzień z rzędu, zobaczymy jak będzie dalej. Dziś mam taką prostą i pyszną sałatkę z porem w roli głównej. 

Składniki:

• 1 średniej wielkości por
• 4 jaja ugotowane na twardo
• 1 puszka kukurydzy
• 1 duże jabłko
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• szczypta soli i pieprzu.

Pora kroimy w plasterki i przelewamy na sitku wrzątkiem. Jaja i jabłko kroimy w kostkę, a następnie dodajemy do pora. Wsypujemy odsączoną z zalewy kukurydzę, dodajemy jogurt i majonez (można oczywiście dodać sam majonez, ale ja chciałam żeby sałatka była nieco lżejsza) i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy na godzinę, by sałatka się przegryzła.