Rolada bezowa z bitą śmietaną i truskawkami

 

Rolada bezowa to coś absolutnie pysznego i zasadniczo całkiem prostego w przygotowaniu, aż sama sobie się dziwię, że tak rzadko u nas gości. Wszystko czego potrzebujecie do jej przygotowania to białka cukier oraz śmietanka i ulubione owoce np truskawki na które teraz mamy sezon i odrobina cierpliwości przy jej zwijaniu.

Składniki:

• 6 białek
• szczypta soli
• 200 g  cukru
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu
• 500 ml śmietany kremówki minimum 30%
  
• 2 łyżki cukru pudru
• ulubione owoce 

Białka ubijamy z solą, gdy piana będzie gęsta stopniowo dodajemy cukier i dalej ubijamy aż piana będzie gęsta i lśniąca. Na koniec ubijania dodajemy mąkę i ocet i mieszamy. Gotową pianę wykładamy na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy na tyle na ile się da. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 st. C (góra - dół) i pieczemy 20 minut. 

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy na kilka minut, a następnie odwracamy do góry nogami i ostrożnie odrywamy papier. Ja jeszcze ciepłą wykładam na czysty arkusz papieru i razem z nim zwijam i w tej formie zostawiam do całkowitego ostudzenia. 

Zimną kremówkę ubijam razem z cukrem na najwyższych obrotach miksera aż będzie gęsta. Ubitą wykładam na ostudzoną roladę, dodaję owoce i zwijam. Beza najlepsza jest po schłodzeniu w lodówce, zjedzona tego samego dnia, można ją przechowywać dłużej ale traci ona swoją chrupkość. 

Na koniec jeszcze kilka słów o tym, że warto znać swoje prawa jako pacjenta i wiedzieć co zrobić gdy np lekarz popełni błąd i np. postawi nieprawidłową diagnozę, dopuści się zaniechań w leczeniu, albo wdroży nieprawidłowe leczenie. Za takie zachowania osób którym powierzamy nasze zdrowie możemy ubiegać się o odszkodowanie, szczególnie w sytuacjach kiedy wskutek niewłaściwego leczenia doznaliśmy uszczerbku na zdrowiu.W tym wszystkim chory nie jest sam, są organizacje, które pomagają walczyć o prawa pacjentów, o czym więcej możecie przeczytać tutaj: https://prawapacjenta.org/odszkodowanie-za-blad-medyczny-lekarski/