Babka budyniowa z suszoną aronią

 

Dziś mam dla Was klasyczną, prostą babkę budyniową z dodatkiem suszonej aronii, która  wspomaga leczenie przeziębień i podrażnień górnych dróg oddechowym oraz pomaga w normalizowaniu poziomu ciśnienia krwi, podnoszą odporność. Oczywiście jej dodatek możecie pominąć, albo zastąpić np suszoną żurawiną, ale ja polecam babkę w takiej wersji. 

Składniki:

• 4 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki oleju
• 1  łyżeczka cukru z wanilią
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 50 g suszonej aronii (dostępna na Skworcu.pl)

Jaja ubijamy z cukrami do białości (powinny przynajmniej podwoić swoją objętość), a następnie stopniowo dodajemy pozostałe suche składniki (można je wcześniej wymieszać ze sobą) na przemian z olejem, na koniec wlewamy sok z cytryny. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto i pieczemy ok 45 minut w 180 st. C do tzw. suchego patyczka.