Biała kiełbasa zapiekana w sosie chrzanowo-jogurtowym

 

Wielkanoc trudno wyobrazić sobie bez aromatycznej białej kiełbasy. Najczęściej podajemy ją gotowaną lub pieczoną z cebulą, ale tym razem proponuję wersję wyjątkowo kremową i delikatnie ostrą dzięki dodatkowi chrzanu. 

Biała kiełbasa zapiekana w sosie jogurtowo-chrzanowym z majerankiem to prosty, a jednocześnie bardzo efektowny pomysł na wielkanocny obiad lub ciepłe danie na świąteczny stół. Przygotowanie jest szybkie, większość pracy robi tutaj za nas piekarnik

Składniki 

• biała kiełbasa parzona ok 500 g
• 2 duże cebule
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki chrzanu
• 2 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz 

Przygotowanie:

• Białą kiełbasę delikatnie nacinamy z dwóch stron. Podsmażamy ją krótko na patelni, aż lekko się zarumieni. Zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok.
• Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Smażymy ją na małym ogniu, aż stanie się miękka i lekko szklista.
• Do cebuli dodajemy jogurt naturalny, majonez oraz chrzan. Doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. 
• Całość mieszamy i podgrzewamy kilka minut na małym ogniu, aż powstanie jednolity, aromatyczny sos.
• Gotowy sos przelewamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu układamy podsmażoną kiełbasę.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 40 minut, aż kiełbasa będzie soczysta, a sos lekko się zapiecze.

Wskazówka:

 Biała kiełbasa w takim sosie świetnie smakuje podana z pieczywem, puree ziemniaczanym albo świeżą, chrupiącą bagietką – idealną do wycierania aromatycznego sosu z talerza.