Prosta tarta z jabłkami

Czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze i taka właśnie jest ta tarta - prosta i pyszna. Idealna do kawy w jesienne popołudnie, delikatne kruche ciasto, jabłka z cynamonem i do tego wszystkiego beza. Możecie podać ja na ciepło i dorzucić do niej kulkę lodów. Świetnie smakuje na zimno, nie wiem jaki smak ma na drugi dzień, bo u nas zniknęła w kilka chwil. 

Ciasto:

• 2 szklanki maki pszennej
• 3 żółtka
• 3/4 kostki masła (150 g)
• 2 łyżki cukru pudru

Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto kruche i odkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy okrągły placek i przekładamy do formy do tarty (moja ma 24 cm). Nakłuwamy ciasto widelcem i pieczemy do zarumienienia,  ok 15 minut w 180 st. C Ja piekłam na papierze do pieczenia, ale tak naprawdę w tym przypadku jest on zbędny.

Jabłka:

• 5-6 dużych jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2-3 łyżki kaszy manny

Jabłka obieramy kroimy w kostkę przekładamy do garnka , dodajemy odrobinę wody i dusimy aż jabłka się lekko rozgotują. Podpieczony spód posypujemy kaszą manną a na nią wykładamy jabłka.

Beza:

• 3 białka
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli

Białka ubijamy z sola, a gdy piana będzie gęsta dodajemy stopniowo cukier. Tak przygotowaną pianę wykładamy na jabłka i pieczemy ok 10 minut w 180 st. C, zmniejszamy temperaturę do 120 st. C i pieczemy jeszcze 20 minut