czwartek, 1 kwietnia 2021

Idealna babka czekoladowa

Idealna babka czekoladowa

Ta niepozorna babka absolutnie zachwyciła mnie smakiem i strukturą, niby puszysta i delikatna, a jednocześnie lekko wilgotna do tego długo zachwuje świeżość.  Koniecznie oblejcie ją czekoladą, która pasuje tutaj idealnie i stanowi perfekcyjne jej wykończenie. Mogłabym jeszcze długo się nią zachwycać ale myślę że najlepiej będzie jeśli spróbujecie sami. 

Składniki:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 200 g masła
  • 100 g czekolady (użyłam gorzkiej)

Jajka wraz z cukrem ubijamy na puszystą białą pianę (zajmuje to ok 10 minut). Mąkę pszenną mieszamy z ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia i delikatne łączymy z pianą jajeczną. W międzyczasie rozpuszczamy masło i gorące dodajemy do ciasta i ostrożnie mieszamy tylko do połączenia składników. Formę do babki (o pojemności ok 2 litrów) smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Przekładamy do niej ciasto i pieczemy w 170 st. C przez ok 45 minut do tzw. suchego patyczka. Po ostudzeniu i wyjęciu z formy polewamy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Ja do czekolady dodaję zawsze 2-3 łyżki mleka dzięki czemu łatwiej ją rozprowadzić na cieście. 

Pyszna babka czekoladowa

Pyszna babka czekoladowa

Idealna babka czekoladowa

Idealna babka czekoladowa

1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...