Rolada bezowa z kremem piernikowym i malinową konfiturą
Idealny deser świąteczny z białek
Jeśli piekliście pierniczki z mojego przepisu, to z pewnością zostało Wam kilka białek. Zamiast zastanawiać się, co z nimi zrobić, mam dla Was najlepsze rozwiązanie – roladę bezową z kremem piernikowym.
To deser idealny na święta:
lekki jak chmurka, delikatnie chrupiący z wierzchu, miękki w środku i pachnący przyprawą do piernika. Połączenie bezy, kremu mascarpone i konfitury malinowej smakuje obłędnie i pięknie prezentuje się na świątecznym stole.
Nie dajcie się zwieść – rolada bezowa tylko wygląda na skomplikowaną, a w rzeczywistości jest bardzo prosta do przygotowania.
Składniki:
Beza:
- 5 białek
- 200 g cukru
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Krem piernikowy:
- 200 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru
- 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
- konfitura malinowa
Przygotowanie:
Beza:
- Ubij białka do uzyskania gęstej piany.
- Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj aż powstanie gęsta piana.
- Dodaj sok z cytryny i skrobię i delikatnie wymieszaj.
- Wyłóż bezę na blachę od piekarnika (wymiary ok 21 x 40 cm) i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego na 150°C i piecz około 30 minut
Krem:
- W misce umieść dobrze schłodzoną śmietankę, serek mascarpone, cukier puder i przyprawę do piernika
- Ubijaj do uzyskania gęstego kremu
- Na bezę wyłóż kremu i rozprowadzić cienką, równomierną warstwą.
- Wzdłuż jednego dłuższego boku wyłóż wąskim paskiem konfiturę, zostawiając ok 2 cm wolnego miejsca od brzegu by łatwiej było zwinąć roladę
- Ostrożnie zwiń roladę i gotowe.
- Roladę możesz schłodzić przed podaniem lub serwować od razu.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- idealny sposób na wykorzystanie białek
- lekki deser świąteczny
- intensywny, piernikowy aromat
- pięknie prezentuje się na stole
- zachwyca smakiem już od pierwszego kęsa
Jeśli przygotujesz tę roladę bezową z kremem piernikowym, koniecznie daj znać – nic nie cieszy mnie bardziej niż Wasze wypieki z Cynamonowego Szczęścia ✨
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz