Prosta sałatka z rzodkiewką

 

Mamy maj a z nim świeże rzodkiewki, szczypiorek i sałatę. Najczęściej te nowalijki lądują u mnie na kanapkach, a gdy one mi się znudzą przygotowuję bardzo prostą sałatkę i pyszną sałatkę. Dodaję tylko jajko, majonez i ser żółty. Dziś akurat sięgnęłam po goudę, która charakteryzuje się śmietankowym smakiem i dość wyrazistym zapachem ten gatunek sera uchodzi za jeden z najbardziej rozpoznawalnych na świecie. W sałatkach chętnie także wykorzystuję ser morski, który wyróżnia ciekawy pikantny smak lub lekko orzechowy, łagodny ser edamski. Wymienione sery - to sery typu holenderskiego. Natomiast na kanapkach świetnie sprawdza się aldamer, to ser typu szwajcarskiego cechujący się delikatnym i słodkawym smakiem oraz zwartą konsystencją i dziurkami wielkości orzecha laskowego. Bardzo ciekawy jest także ser podlaski, który łączy w sobie łagodność z lekko kwaśnym smakiem i niezwykle ciekawą lekko pikantną nutą, idealnie sprawdza się on zarówno w daniach na ciepło jak i na zimno.  Wszystkie wymienione przeze mnie sery znajdziecie w ofercie MSM Mońki w wygodnych opakowaniach "otwórz - zamknij" dzięki którym ser długo zachowuje świeżość.  Jeśli chodzi o ofertę tej mleczarni to na uwagę zasługuje jeszcze ser Nabiebrzański, jest to ser szwajcarski,  kolejny o łagodnym lekko słodkim smaku i zapachu sera dojrzewającego.  A Wy sięgacie po sery żółte? Macie swoich ulubieńców? Ja uwielbiam zjeść plasterek  prosto z lodówki gdy zrobię się lekko głodna, a w sezonie na pomidory nie ma nic lepszego od kromeczki chleba z masłem, dobrym serem i pomidorem - taki mój smak z dzieciństwa. Jak zwykle rozpisałam się strasznie, ale już zapraszam na przepis.

Składniki:

• pęczek rzodkiewek
• 4 jaja ugotowane na twardo
• pęczek szczypiorku
• ok 100 g sera żółtego ( u mnie gouda od MSM Mońki)
• ok 2 łyżek majonezu
• sól, pieprz

Rzodkiewki ścieramy na tartce o grubych oczkach. Jaja obieramy, kroimy w kostkę. Szczypiorek drobno siekamy.  Ser ścieramy na tarce. W misce układamy posiekane jaja, solimy i pieprzymy je lekko, smarujemy cienką warstwą majonezu. Na jakach układamy rzodkiewki, a na rzodkiewkach szczypiorek, ponownie solimy, pieprzymy i smarujemy majonezem, który posypujemy warstwą startego żółtego sera. Sałatka najlepiej smakuje, gdy postoi kilka godzin i się przegryzie.