Kolorowa sałatka z tuńczykiem

Nie wiem jak Wy ale ja po świętach mam ochotę na nieco lżejsze jedzenie, dlatego też popełniłam taką o to pyszną i kolorową sałatkę. Skusicie się? 
 

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oleju
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• pół słoika zielonych oliwek
• pół szklanki kaszy jaglanej (suchej)
• garść natki pietruszki
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki oleju (użyłam lnianego)

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, wsypujemy do garnka, dodajemy szklankę wody, odrobinę soli i gotujemy aż kasza wchłonie cały płyn. Fasolę i tuńczyka odsączamy z zalewy i dodajemy do kaszy. Cebulę i paprykę drobno siekamy, oliwki kroimy w plasterki. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy odrobinę soli, pieprzu, natkę pietruszki oraz olej i mieszamy starannie.