Budyń jaglany z karmelizowanymi jabłkami

Nie wiem czy wiecie, że kaszę jaglaną otrzymuje się po obłuskaniu prosa, czyli jednego z najstarszych zbóż. U nas bardzo popularna w minionych wiekach nazywana wówczas jagłem lub krupem, znów zyskuje na popularności ze względu na swe właściwości, o których już kiedyś Wam pisałam. Dla przypomnienia jest zasadotwórcza, bogata w witaminę E, witaminy z grupy B, lecytynę. Zawiera także krzem którego obecność w naszym organizmie odpowiada za zdrowie stawów i prawidłową przemianę materii. Nie zawiera glutenu, jest lekkostrawna i sycąca. 
Można ją przygotować na wiele sposobów, ugotować w wodzie, w mleku, na słodko lub wytrawnie. Stanowi doskonały zamiennik ziemniaków, ryżu i makaronu. Sprawdzi się jako dodatek do mięs, zup, sałatek a także deserów. Ja najbardziej lubię ją właśnie na słodko. Najczęściej gości u mnie jaglanka z owocami, jabłkami, bananami, truskawkami. Dodaję do niej bakalie, orzechy, czy inne ziarenka. 
Od niedawna przygotowuję także budyń jaglany, obie z córa go uwielbiamy. Ma troszkę inną konsystencję niż tradycyjny budyń, można go przygotować na mleku krowim lub roślinnym, albo na wodzie i podać z ulubionymi dodatkami. Na ciepło lub na zimno, co kto lubi. Idealnie sprawdza się jako śniadanie, zdrowa przekąska czy deser. 
Dziś chciałam Wam zaproponować ten właśnie budyń w wersji z jabłkami karmelizowanymi na oleju kokosowym, który dodatkowo dodał im ciekawego egzotycznego smaczku .  
Wyjątkowo po przepis odeślę Was tutaj - klik