Nalewka z poziomek

Dziś mam dla Was trunek niezwykle aromatyczny - nalewka poziomkowa. Uzbieranie kilograma poziomek w lesie wśród komarów i mrówek to żmudna praca, ale naprawdę warto się trudzić dla tego niepowtarzalnego smaku i aromatu.



Składniki:

• 1 kg poziomek
• 0,8 l spirytusu
• 0,3 l wódki
• 0,25 kg cukru

Przebrane i umyte owoce wsypujemy do słoja warstwami razem z cukrem. Przykrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe i słoneczne miejsce na dwa lub trzy dni. Gdy poziomki puszczą sok zalewamy je spirytusem  zmieszanym z wódką.Szczelnie zamknięty słój odstawiamy na ok dwa tygodnie. Od czasu do czasu mieszamy lub potrząsamy słojem, by całkowicie rozpuścić cukier. Po tym czasie zlewamy nalew do butelek i odstawiamy do piwnicy na co najmniej trzy miesiące.