Kolorowe penne z brokułami - szybki obiad fit

Ci, którzy śledzą Cynamonowe na facebooku lub instagramie wiedzą, że kilka dni temu otrzymałam patelnię od firmy E-gustus (jej recenzja pojawi się już wkrótce). Skoro otrzymałam, to musiałam ją niezwłocznie przetestować, a że plan obiadowy był już inny i mąż zakupił brokuła, zmodyfikowałam go nieco i tak powstało to oto danie. Pyszne, kolorowe i do tego idealne dla wszystkich dbających o sylwetkę.





Składniki (porcja dla 2 osób):

• 3 łyżki ziaren słonecznika
• 1 pojedyncza pierś z kurczaka
• średniej wielkości cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• papryka
• brokuł
• makaron  Pełne Ziarno Pióra od Lubelli
• sól, pieprz
• ulubione przyprawy (u mnie czubryca czerwona)
• olej do smażenia

Rozgrzewamy patelnię i podprażamy na niej słonecznik. Słonecznika przesypujemy do naczynia, a na gorącą patelnię wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy się zeszkli dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka. Do podsmażonej piersi wrzucamy paprykę, doprawiamy wg uznania i mieszając od czasu do czasu smażymy. W międzyczasie gotujemy podzielonego na różyczki brokuła (ja zawsze dodaję do wody odrobinę soli i pół łyżeczki cukru, by nie tracił koloru) oraz makaron. Gdy pierś będzie już miekka na patelnię wrzucamy brokuła, ugotowany makaron i ziarna słonecznika, podgrzewamy chwilę i pyszny obiad gotowy.